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中國時報【徐力剛╱台北報導】
貝納頌日前舉辦「貝納頌Coffee Lab極品咖啡實驗室」活動,邀請消費者體驗由生豆挑選、熟豆烘培、杯測品評、選豆拚配等過程,最後進行研磨手沖了解咖啡製作流程。與消費者台新卡 周年慶 信用卡 優惠>聯邦 微風廣場聯名卡 2016 週年慶 滿額贈一起玩出屬於自己獨一無二的咖啡,讓咖啡不僅是飲品,更是一種生活態度、一種細膩工藝!
咖啡品質鑑定師劉俊呈說,生豆篩選運用器具挑出不同大小生豆,提高後續烘培工序均勻度,烘培後經由杯測「啜飲」分辨咖啡風味,再依照目標風味拚配咖啡豆進行沖煮。其中選用巴西、哥倫比亞及印尼產區咖啡豆,調配特殊比例後,再以中深焙提高風味豐富度,使得香氣突出。另一配方則是以哥倫比亞、印尼、衣索比亞生產咖啡豆為基底製作,具備多層次口感,都是經過不斷的專業品評才能調配出「Coffee Review」90分以上咖啡豆配方。
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貝納頌品牌經理李政道表示,咖啡市場百家爭鳴,貝納頌「咖啡老師傅」廣告打響品牌知名度,並傳達貝納頌「喝的極品」精神。同時貝納頌具備優秀研發團隊,擁有國際級咖啡評鑑師,選用獲得「Coffee Review」認證咖啡豆製作咖啡,乳源堅持使用台灣生乳或紐西蘭進口奶粉,希望帶給消費者最好的咖啡體驗。
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